Nos trois races ovines originaires de la Manche nous offrent un panel de débouchés possibles.

Cependant, les éleveurs travaillant avec des races locales souhaitent le plus souvent engager la démarche jusqu'au bout. C'est à dire, utiliser le circuit le plus court possible pour l'abattage et la transformation de leur viande d'agneau ou de brebis.

En ce qui concerne la laine, le circuit étant moins développé, ce sont la production et la valorisation par la vente, des produits obtenus de sa transformation qui seront les plus appréciés. 

Pour en savoir plus sur nos éleveurs engagés dans les démarches locales, deux onglets à votre disposition :